Professional Blue

Courgetten op zoetzuur

 

De courgette fabriek

De productie van courgettes kent een hoge oogstpiek. Een manier om deze oogstpiek te verwerken is het maken van courgettes op zoetzuur.

Opdracht

Geef in een korte film van 5 minuten aan hoe je een courgette fabriek opzet met de stadsboeren voedseltuinen van Arnhem en omstreken als leverancier.